柴梳餅禮盒-12入

NT$456

「柴梳餅」因外型像古時女人梳髮用之木梳而得名,因其內餡含多量的蒜蓉,皮酥餡軟,口感鹹鹹又甜甜,又名蒜蓉酥。

貨號: BOX03 分類:

描述

「柴梳餅」因外型像古時女人梳髮用之木梳而得名,因其內餡含多量的蒜蓉,又名蒜蓉酥。在台灣傳統的漢式糕餅裡,幾乎所有的糕餅形狀不是圓即是方,「柴梳餅」算是特殊的一種,形似柴梳屬半橢圓型,在製作過程中,都需經老師傅用心的巧手擀麵型塑而成,在送進烤爐烘烤前,均勻地在餅上塗上蛋液,然後放上幾片芫荽(香菜)點綴,再以慢火細心烘焙,所以十分費工夫。「柴梳餅」的皮酥餡軟,口感鹹鹹又甜甜,更帶點蒜味,台灣廟宇慶典時,民眾除了常買來敬拜神明,在日常生活中泡茶聊天時,更是一項不可或缺充滿古早味的佐茶糕點之一。

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